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Regionale deutsche Küche

mit Weinempfehlungen aus den deutschen Anbaugebieten

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Verfasserangabe: Dt. Weininstitut (Hrsg.). Rezepte unter Mitarb. von 12 Küchenmeistern zsgest. von Rolf L. Temming. Rezeptfotos von Armin Faber ...

Jahr: 1996

Verlag: Niedernhausen/Ts., Falken

Mediengruppe: Sachbuch Erwachsene

verfügbar

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Zweigstelle: Hauptstelle	Standorte: V513 Reg	Interessenkreis:	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Inhalt

12 Küchenmeister, darunter so bekannte wie J. Lafer und W. D. Klunker, stellen beliebte traditionelle Gerichte vor, die typisch für die Regionen Deutschlands sind. Es sind bodenständige Gerichte, die bei der Auswahl der Zutaten den neueren ernährungswissenschaftlichen Erkenntnissen angepasst sind. Ein bisschen Wissenswertes über die kulinarischen Gepflogenheiten der Landstriche, Anekdoten und Besonderheiten lockern die Rezeptfolge auf. Zu allen Gerichten gibt es Weinempfehlungen der Meister, im Anhang ein Extra-Kapitel rund um den deutschen Wein. Falken-typisches Layout, schöne Fotos, gute Anleitungen. Ergänzend zu R. Degner (BA 5/91), "Deutschland" (BA 4/96) oder "Frische Küche ..." (BA 4/96). (2)

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Details

Systematik: V513

ISBN: 3-8068-4868-8

Beschreibung: 143 S. : überw. Ill. (farb.)

Schlagwortketten:

Deutschland / Kochbuch

Beteiligte Personen: Temming, Rolf L. [Hrsg.]; Faber, Armin